"HB"오 베일리 2017 0,75L

샤토 오바이 에 위치한 역사적인 와인 단지입니다 페삭-로간 Gironde의 왼쪽 은행에 있습니다. 반세기 전에 까베르네 소비뇽 지배 와인은 종종 첫 번째 성장 와인과 동일한 가격을 책정했습니다. 1959 Graves Classification, 샤토는 Grand Cru Classé 지위를 받았습니다.

많은 사암과 화석이있는 높은 모래 능선에 30 헥타르 (74 에이커)의 포도밭이 있습니다. 카베르네 소비뇽은 포도원의 대부분을 차지하지만 메를로, 카베르네 프랑 및 프티 베르 도트 여기에 심습니다. 전통적으로 이들은 심어졌고 4 헥타르 (10 에이커) 부지가 여전히 이러한 방식으로 심어 져 있습니다. 발효 후 Château Haut-Bailly는 16 개월 동안 통에서 숙성되며, 빈티지에 따라 새로운 오크의 비율이 달라집니다. 그랑 뱅뿐만 아니라 샤토는 두 번째 와인 인 La Parde de Haut-Bailly와 로제를 만듭니다.

현대 포도원의 기초는 Goyaneche와 Daitze 가문의 소유하에 1530 년대 중반으로 거슬러 올라갑니다. 이 부동산은 1630 년에 Bailly와 Lauvarde 가족에게 매각되었으며, 그는 영주 저택 건설과 부동산 주변 토지 경작에 투자했습니다. 1655 년 사망하기 전에 Bailly는 샤토에서 생산 된 와인에 자신의 이름을 부여했습니다. 샤토는 현재 미국 은행가 로버트 윌 머스가 소유하고 있습니다.