콜리 디 루니 베르멘티노 카바지노 2018

콜리 디 루니 베르멘티노 카바지노 2018

카바 지노 디 루나 (Cavagino di Lunae)는 이탈리아 Vermentini 중 최대 표현 중 하나를 나타냅니다. 그것은 Liguria와 Tuscany의 경계에 Magra 강 남쪽 Colli di Luni의 특별한 terroir에있는 Castelnuovo Magra와 Ortonovo에있는 포도원에서 태어납니다.

100 % Vermentino 포도로 생산되며 60 월 중순에는 수작업으로 수확하여 지하실에서 선택합니다. 발효는 스테인레스 스틸 탱크에서 필수의 30 %, 나머지 XNUMX %의 경우 바리크에서 이루어집니다. 그것은 강철과 병입 단계에서 노화 기간을 따릅니다.

그것은 황금빛 반사와 함께 강렬한 짚 노랑색이 특징입니다. 코는 넓고 설득력있는 과일 향이 나며, 발사믹과 허니 센세이션이 혼합 된 사과, 배, 파파야의 향이납니다. 입안에서는 매력적이고 부드러 우며 광물이 풍부합니다.

생애 첫 3-4 년 동안 맛 보려면 토끼 나 비늘과 같은 전형적인 리구 리아 요리와 함께하는 것이 완벽합니다. 정교한 생선 요리, 단 고기 및 중년 치즈와 특별합니다.