리비 오 펠 루가 버티고 로소 2018

리비 오 펠 루가 버티고 로소 2018

Vertigo에서 품종의 혼합은 두 가지 목적을 제공합니다. Friulan 포도 재배에서 전통적으로 사용되어 온 Merlot은 Friuli와 세계 다른 지역을 연결합니다. 까베르네 소비뇽은 와인에 균형과 복잡성을 더하여 버티고 구조와 노화 가능성을 제공합니다.

종류: 메를로-카베르네 소비뇽

교회 교파: 인디 카지 오네 지오 그라피 카 Tipica Rosso "delle Venezie"

토양 유형 : Eocene 근원의 말과 사암 플라이 쉬

포도 : 메를로-카베르네 소비뇽

포도 나무 훈련 시스템 : 기요

해충 방제 : 낮은 환경 영향 통합 해충 관리

수확 기간 : XNUMX 월 첫째 XNUMX 일

수확 방법 : Manual

양조 : 포도는 조심스럽게 찌그러지고 과일은 분쇄됩니다. 발효는 스테인레스 스틸 용기의 온도를 조절하여 피부를 침지하면서 수행됩니다. 피부에서 색 및 아로마 화합물을 추출하기 위해 주스를 약 XNUMX 주 동안 자주 캡 위로 펌핑합니다. 그런 다음 와인이 쌓입니다.

노화: 스테인레스 스틸과 프렌치 오크의 작은 배럴에서 숙성은 12 개월 동안 지속됩니다. 병에 담긴 와인은 일반적으로 온도 제어식 비닝 셀러에서 최소 XNUMX 개월 동안 숙성됩니다.

외관 : 거의 뚫을 수없는 강렬한 보라색

코 : 유혹적이고 강렬합니다. 잘 익은 체리, 라즈베리, 블랙 베리, 살구 및 나시의 엔벌 로프 음은 바닐라 및 담배 잎의 향신료 힌트와 혼합됩니다.

구개 : 부드럽고 풍만한 공격. 잘 익은 과일의 단맛과 설탕에 절인 오렌지 껍질은 탄닌 구조의 우아함을 완성합니다. 심황과 계피 매운 마무리.

서빙 제안 : 맛있는 첫 코스, 구운 돼지 고기와 쇠고기, 고기 요리 또는 완숙 한 치즈.

서빙 온도 : 16 - 18 ° C