Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015

Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015

이 한정판은 1908 년 Viña Pomal의 탄생을 기리며 2010 년 빈티지, Bodegas Bilbaínas의 유서 깊은 빈티지, Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja에 의해 우수함을 인정 받았습니다. 이 스페셜 에디션은 Bodegas Bilbaínas의 내과의 사인 Alejandro López가 만든 106 배럴의 결과물입니다. 프랑스와 미국 참나무 통에서 90 개월령 인 5 % Tempranillo, 5 % Grenache 및 20 % Graciano. 이 라벨의 디자인은 빌바오 블루 (Bilbao blue)와 같은 색을 되찾았습니다.

편성
캐서롤, 구운 고기 및 경화 치즈와 완벽하게 어울립니다.

관람
중간에서 높은 강도의 가닛 림이있는 체리 레드.

코
감초와 진한 열매, 제비꽃, 회향의 매운 맛. 초콜렛과 고급 나무 (삼나무)의 메모와 함께 미네랄 배경.

입
견고하고 균형 잡힌 구조적이고 맛있는 와인.

다양한
템 프라 닐로 90 %
그레 나치 5 %
GRACIANO5 %

공동 작업 (VINIFICATION)
최고의 Viña Pomal 와인 중에서 와인 메이커를 개인적으로 선택합니다. 28-30 ° C의 토착 효모 균주와 25 일의 총 침착 시간으로 발효되었습니다. 미국 (20 %)과 프랑스 (84 %) 참나무 통에서 16 개월 동안 숙성됩니다. 배럴의 XNUMX 분의 XNUMX은 새로운 것입니다. 이 기간 동안 주기적 랙킹을 통해 자연 디캔팅을 통해 와인을 정화 할 수 있습니다. 배럴 숙성 후, 와인은 시판되기 전에 병에서 XNUMX 년 동안 숙성됩니다.

포도원 (VITICULTURE)
Viña Pomal 단지는 90 헥타르의 포도원을 관리합니다. 하로 시정촌에 위치하며 와이너리에서 불과 2km 거리에 있으며, Echa 강이 내려다 보이는 마을에서 가장 아름다운 영토 중 하나 인 Conchas de Haro를 통과합니다.
우리의 재산은 토양 조성과 태양 노출에 따라 다른 생태계가 특징이며, 이는 균질 영역을 선택하는 데 철저한 노력을 의미합니다. 우리의 포도 재배 관행은 자연을 보호하기 위해 혁신을 선택하고 항상 최대 품질을 얻기 위해 전통적인 리오하 방법과 정밀한 포도 재배 사이의 조합입니다.
이 빈티지는 가뭄의 발병으로 표시되었습니다. 겨울부터 적은 강우량이 전체 성장주기의 과정을 표시했습니다. 하로에있는 우리의 포도원은 서늘한 기후의 혜택을 받았으며 다른 지역보다 가뭄의 영향이 덜 심했습니다. 수확 전 몇 달 동안 현저한 물 스트레스로 수율이 낮아졌습니다. 이로 인해 우리는 수확에 대한 최적의 시간을 플롯으로 결정하여 상당한 선택 노력을 기울였습니다.
2012 년에 우리는 과일이 많고 통에서 숙성 될 가능성이 큰 잘 짜여진 와인을 생산했습니다.