스칼라 데이 Priority 2016

스칼라 데이 Priority 2016

Priorat 와인의 표현 : Priorat의 관문, DOQ 사진, 이것은 두 가지 이유로 전형적인 Priorat 프로파일의 레드 와인입니다.이 지역에서 가장 많이 재배되는 XNUMX 가지 품종으로 만들어졌습니다. 토양, 슬레이트 및 점토.

품종 : 65 % 블랙 그레 나치, 15 % 카리 네나, 10 % 카베르네 소비뇽, 10 % 제공

포도 재배

사용 된 포도는이 지역의 역사적인 품종에서 나옵니다. 포도밭은 상당히 오래되었고 (35-65 세) Priorat의 전형적인 llicorella 슬로프의 테라스에서 재배됩니다. 최고의 포도를 얻고 자하는 소문은 무엇보다도 수확이 수작업이어야합니다. 다양한 뉘앙스는 높이의 결합 결과뿐만 아니라 포도의 다른 방향의 결과이기도합니다. 포도의 느리고 규칙적인 숙성에 유리합니다. 따라서 Priorat의 독특하고 높은 대표 와인입니다.

포도주 양조법

포도는 이전에 포도원에서 선별되었으며, 17kg의 작은 상자에 담아 저장고에 도착하면 모든 포도는 저장고 입구에있는 선택 테이블을 통과 할 때 저장고 직원이 신중하게 확인합니다. 줄기 제거와 포도의 트 레딩을 결정한 후 철저히 제어 된 온도에서 발효를 진행하여 향을 유지합니다. 포도 나무의 전형적인 특성을 높이기 위해 우리는 천연 효모를 사용합니다. 그런 다음 100 % 프랑스 산 오크통에서 XNUMX 년 동안 숙성시킨 후 와인을 병에 담습니다.

.

감각적 특징

깨끗하고 밝습니다. 가장자리에 적갈색과 갈색 톤의 높은 층을 가진 루비 레드입니다. 그 향은 강렬하고 지속적이며 붉은 열매와 검은 과일, 딸기, 나무, 검은 딸기, 보라색 꽃의 뉘앙스를 상기시켜줍니다. 그것은 강인성에 의해 정의 된 강한 몸을 가진 와인입니다. 그런 다음 입에 부드럽고 잘 익은 우아한 탄닌이 들어있어 llicorella 토양의 결과로 미네랄 아로마가 보완되며 점토로 인한 발사믹 노트

상 스칼라 데이 Priority 2016

로버트 파커 2016 : 91 포인트
로버트 파커 2018 : 92 포인트
Wine & Spirits 2016 : 92 점
Wine & Spirits 2018 : 93 점
페인 가이드 2016 : 91 포인트
미식가 2016 가이드 : 91 포인트
미식가 2018 가이드 : 94 포인트
미식가 2019 가이드 : 94 포인트
Cinve 2017 : 금메달
ABC 2017 안내 : 94 점
ABC 2019 안내 : 94 점
Mundus Vini 2018 : 금메달
James Suckling 2018 : 92 점
카탈로니아 와인 2019 안내 : 94 포인트